很多人家里换旧灶或者装修新厨房时，会特意选个好日子，这和传统里灶王爷掌管饮食的说法有关，过去作灶是家庭里的重要事务，灶不仅是做饭的地方，还被认为是一家人的烟火根基，所以选吉日讨吉利是老辈传下来的习惯，辛丑年对应的是2021年，正月是农历春节后的第一个月，这段时间是很多家庭整理厨房、更换灶具的高峰期。
传统里的作灶吉日，主要参考黄历里“宜作灶”的标注，同时还要避开和家中成员属相相冲的日子，比如如果家里有属马的人，就要避开冲马的日子，选个不犯冲的日子，寓意着灶火和家人的运势不冲突，正月里的特殊日子，比如初一、十五这类传统祭祀日，一般也不建议选作灶,避免和祭祀习俗冲突。
现在找辛丑年正月的黄历很方便，手机上的日历APP大多能查到农历对应的宜忌事项，不用再翻厚重的老通书，有些APP还会直接标注适合作灶的日子，打开日历，找到辛丑年正月的每一天，先筛选出标注“宜作灶”的日子，这是最基础的候选范围，然后再看这些日子的冲煞信息，比如哪天冲什么属相，避开家里成员的生肖冲日，这一步能减少可能的不顺。
举个实际的例子，辛丑年正月里，农历初十是宜作灶的日子，这天冲羊，如果家里没有属羊的成员，就可以考虑这个日子，再比如正月十六也是宜作灶，这天冲牛，要是家里有属牛的人，就别选这天，除了日子，还要看当天的时辰，传统里辰时（7点到9点）、巳时（9点到11点）是作灶的吉时，在这个时间段动工,会更稳妥。
选好吉日和吉时后，作灶当天有不少小细节要留意，能让整个过程更顺利，比如灶台的位置要尽量避开对着大门或者卧室门，避免油烟直接吹进其他房间，影响家人日常休息，还有灶台的高度，要根据做饭人的身高来定，一般比使用者的腰高10到15厘米最合适，太高会累腰，太低容易弯腰伤背。
作灶当天可以准备一点简单的供品，比如几颗糖果、一盘苹果，不用太复杂，简单祭拜一下灶王爷，祈求日常做饭顺利，家人平安健康，还有，作灶时尽量找熟悉的装修师傅或者家里的男性帮忙，确保灶台安装稳固，没有缝隙，避免后期出现油烟泄漏的问题，如果是自己动手换旧灶，也要先断电断气再操作，注意安全。
挑选辛丑年正月的作灶吉日，不用太纠结复杂的规矩，重点是选个宜作灶、不冲家人属相的日子，当天再留意灶台位置和安装细节，就能顺顺利利完成作灶，如果实在拿不准，也可以问问家里的长辈，他们对这些传统规矩更熟悉,能给更贴合自家情况的建议。